KAPITEIN ROODBAARD

COLLAB BROEDER

BROUWERIJ DE SCHOOL

Kapitein Roodbaard is een Smoked Farmhouse IPA.  Een mooie Collaboration met Brouwerij de School. Niet alleen in het samen verzinnen en het samen brouwen, maar ook komen de de ingrediënten van onze beide voorraden.  Zo is bijvoorbeeld hetzelfde rookmout gebruikt als in de No.8 Smoked Coffee Porter. Het is echter wel veel subtieler gebruikt. Door het gebruik van de 2 gistsoorten (1 die ook door Brouwerij de School gebruikt is bij hun bieren) is de IPA verder gaan werken dan bij een gewone IPA. Het is kenmerkend droger geworden als bij een Farmhouse. Daarom de combinatie smoked Farmhouse IPA. Een wat drogere IPA met een heel licht rooktoets. 

Het dryhoppen is gebeurd met de hopsoort Bobek. Er is 5 kilogram op 500 liter bier voor gebruikt. Het bloemige hopprofiel geeft een mooie aanvulling aan de 2 complexe gistsmaken. Het is een troebel, goudkleurige Farmhouse IPA met een fijne schuimkraam. En door de dryhopping een mooi bloemig en fruitig aroma in combinatie met de mooie complexe gistsmaak.

De Kapitein Roodbaard, Farmhouse IPA is samen gebrouwen in de brouwerij van Brouwerij de School.

LEES MEER OVER BROUWEN MET BROUWERIJ DE SCHOOL

EBU 23 – Alc vol 6,3%

6 graden 

Water, Gerst, Tarwe, Spelt, Hop, Suiker, Gist (dit product bevat Gluten)