TIP VAN DE BROUWER IJsbocken, je ziet het steeds meer. Het is de Nederlandse benaming voor het Duitse bierstijl Eisbock. Het is een geconcentreerde vorm verkregen door het verwijderen van water in de vorm van ijskristallen. Met andere woorden: Na de vergisting wordt het bier ongeveer...
BIERBOEK Patrick Kroon! Wie kent hem nog niet? Als je naast speciaal bier drinken er ook graag over leest (over de brouwerijen en bijbehorende bieren), dan was je natuurlijk in je nopjes over het makkelijk geschreven Bierboek van Patrick (43). "Als je een verstandelijke beperking hebt ben je...
KENNISMAKING Het is maart 2017 en wij hebben de zenuwen in onze lijven gieren. Gezonde spanning en enthousiasme overheerst. Wij hebben er ontzettend veel zin in om iedereen kennis te laten maken met onze eerste bieren op de allereerste proeverij en tevens lancering van onze bieren....
Wij hebben Peter van De Bierpost leren kennen op een festival in Nieuw Namen. Sindsdien kan het zo maar zijn dat je een Gebroeders Roodbaard op een terras in Zeeland kan bestellen. Of haar aantreffen in een verrassingspakket. Zij vinden het ontzettend leuk om zich...
KENNISMAKING We zijn net gestart met onze brouwerij en toen kregen wij een berichtje van een heuse biergilde. Cheers to new Beers heet de grote groep liefhebbers. Ze gaan geregeld naar verschillende speciaalbier festivals als groep. Sfeer opsnuiven en samen nieuwe bieren proeven. Ze weten dus wel...
Wij zijn op een festival waar het niet heel druk is. Niet heel gunstig om bier te verkopen, maar dat geeft de tijd om eens goed kennis te maken met andere brouwers en brouwerijen. Johan kwam op ons afgelopen en vroeg: "Wat is het biertje...
[caption id="attachment_1009" align="alignleft" width="300"] Gebroeders Roodbaard en Ebontree maken de beslissing "bosvruchten stout" door rock-paper-scissors[/caption] Op een festival raakte wij aan de praat met Rien van de brouwerij Ebontree. Dat was gelijk een broederlijke klik. Over onze bierpassie raakte wij niet uitgesproken en al snel kwam...
Naast interesse in onze bieren is er ook veel interesse in onze etiketten. Geregeld krijgen wij de vraag of er ongebruikte etiketten beschikbaar zijn voor verzamelingen. Daarom leek het ons wel leuk om een overzicht te hebben hoe het er in het begin eruit zag en hoe...
EERSTE KEER BROUWEN [caption id="attachment_295" align="alignleft" width="229"] Eerste brouwsessie[/caption] [caption id="attachment_296" align="alignleft" width="273"] Kleine hoeveelheden[/caption] 3 zwagers staan, knus in de te kleine keuken, een potje enthousiast te werken aan het eerste officiële brouwsel van de brouwerij. Recept nummer 2 staat er deze dag op de planning. Het...
Stoofschotels, suddervlees en marinades. Ontzettend leuke gerechten om bier in te verwerken. Onze No. 6 Amerikaanse IPA heeft kardemom in het bier en laat dat nou heerlijk combineren met o.a. varkensvlees. Speciaal voor jullie een homemade recept. Het is niet afgewogen, want dat doet ze zelden...